膨潤土在釀酒中的主要功能是：澄清和穩定酒體，防止酒中蛋白質引起的渾濁和沉淀。顯著提高葡萄酒對蛋白質，鐵和銅的穩定性，鄭州球團膨潤土并有效提高對鐵和銅腐爛的抵抗力；提高白酒產量，部分改善葡萄酒的味道。有人認為鄭州球團膨潤土膨潤土是在釀酒過程中放在壓碎葡萄之前，可以抑制葡萄汁中氧化酶的作用，最好與二氧化硫結合使用。將膨潤土與明膠和酪蛋白結合使用可與葡萄中的單寧和色素結合而引起絮凝反應，并去除這些物質，從而使葡萄酒澄清，穩定，效果更好。

膨潤土含油廢水處理材料，分別用碳酸鈉（Na2CO3）和嗅覺的鯨蠟基三甲基銨（CTMAB）改性膨潤土。結果表明，鄭州球團膨潤土有機改性膨潤土具有比鈉改性膨潤土和凈化土壤更好的除油效果。飽和吸附能力也比純凈土壤高得多。對于含221mg / L含油廢水，鄭州球團膨潤土有機膨潤土用量為5.0g /L，除油率可達到97％。膨潤土農藥廢水處理材料，研究了酸化和煅燒膨潤土在樂果廢水中的吸附。結果表明，改性方法可以顯著改善膨潤土在水中的沉降和過濾性能，并大大提高了膨潤土對樂果的吸附能力。

由于膨潤土礦石的成因不同，地區不同，鄭州球團膨潤土膨潤土的內部組成和特性也存在很大差異，給鄭州球團膨潤土膨潤土的深加工帶來很大困難。產品質量波動很大，極大地限制了膨潤土在更多領域的應用和推廣。目前，中國食品工業中使用的膨潤土大部分是進口的，市場需求很大。這就要求研究人員根據國產原料的特性，加強對膨潤土的結構，特性和澄清機理的深入研究。并進行膨潤土的提純，改性和應用研究，擴大其應用領域。

改性后膨潤土可廣泛用于味精的生產。據報道，用改性劑羧甲基纖維素鹽處理鄭州廠家膨潤土后，在生產味精中的淀粉糖化溶液脫色，沒有產生葡萄糖吸附，糖化溶液中的砷含量降低了87％，并且粗蛋白含量降低27％，有利于提高味精的質量。然而，鄭州球團膨潤土膨潤土對蛋白質和氨基酸的吸附主要以離子交換，極性力和水溶液中的分子間力的形式存在。其中，堿性賴氨酸的吸附能力最強，非極性丙氨酸的吸附能力最小，吸附量相差5倍。

膨潤土氨氮廢水處理材料，用煅燒鄭州球團膨潤土膨潤土進行了氨氮廢水的吸附研究。結果表明，鎂離子改性膨潤土對氮的吸附性能更好。當膨潤土中鎂離子的質量分數為2％時，將其在300℃下煅燒2h，在pH = 6的條件下，鎂離子鄭州球團膨潤土改性膨潤土的用量為10g / L，吸附時間30min，脫除率質量濃度為100mg / L的氨氮廢水可達到91％。膨潤土味精生產廢水處理材料，味精行業產生的廢水不僅高度濃縮，而且還含有大量的水。目前，國內外尚未找到好的解決方案。