膨潤土在釀酒中的主要功能是：澄清和穩定酒體，防止酒中蛋白質引起的渾濁和沉淀。顯著提高葡萄酒對蛋白質，鐵和銅的穩定性，太原水性膨潤土并有效提高對鐵和銅腐爛的抵抗力；提高白酒產量，部分改善葡萄酒的味道。有人認為太原水性膨潤土膨潤土是在釀酒過程中放在壓碎葡萄之前，可以抑制葡萄汁中氧化酶的作用，最好與二氧化硫結合使用。將膨潤土與明膠和酪蛋白結合使用可與葡萄中的單寧和色素結合而引起絮凝反應，并去除這些物質，從而使葡萄酒澄清，穩定，效果更好。

黃酒的應用中，膨潤土與明膠的結合可以有效解決黃酒的非生物沉淀問題。在啤酒生產中，太原水性膨潤土膨潤土也被廣泛用作穩定劑。在過濾之前，將太原水性膨潤土膨潤土的懸浮液添加到冷卻的啤酒中，以留出足夠的時間進行沉淀。膨潤土的添加量取決于所需的穩定性和啤酒中的蛋白質含量，通常為50-150g / Kl。膨潤土在果酒和調配酒中也具有廣闊的應用前景。如配制枸杞酒，在短時間內會出現渾濁，失光，沉淀等問題，主要影響因素是蛋白質主導的大分子物質的聚集和沉淀。

膨潤土氨氮廢水處理材料，用煅燒太原水性膨潤土膨潤土進行了氨氮廢水的吸附研究。結果表明，鎂離子改性膨潤土對氮的吸附性能更好。當膨潤土中鎂離子的質量分數為2％時，將其在300℃下煅燒2h，在pH = 6的條件下，鎂離子太原水性膨潤土改性膨潤土的用量為10g / L，吸附時間30min，脫除率質量濃度為100mg / L的氨氮廢水可達到91％。膨潤土味精生產廢水處理材料，味精行業產生的廢水不僅高度濃縮，而且還含有大量的水。目前，國內外尚未找到好的解決方案。

膨潤土動植物油脫色精煉中的應用，動植物油是人們生活中必不可少的物質，但動植物油含有許多雜質，色素和異味物質，其中一些對健康有害。隨著生活水平的提高，動植物油的質量，純度和口感越來越高，需要脫色，去除異味和雜質。太原水性膨潤土活性土是以膨潤土為原料，經太原水性膨潤土無機酸活化而制得。在活化過程中，將替換層之間的陽離子，例如Ca，Mg，K，Na等，以使其溶解。同時，強酸還可以溶解八面體結構中的鋁離子，并去除礦物表面的雜質，疏通毛孔，顯著增加孔的體積和表面積。

如何制備有機膨潤土？太原水性膨潤土有機膨潤土的制備工藝分為濕法，干法和預凝膠法三種。（1）濕法制漿：用水分散膨潤土以除去沙子和雜質。為了使太原水性膨潤土膨潤土良好地分散，可以在添加材料和攪拌的同時添加分散劑。純化：如果原始土壤的純度不夠，則必須進行純化。改性或活化：為了增加原始土壤的陽離子交換能力，對于陽離子交換能力較低的鈣基膨潤土和鈉基膨潤土，必須先對其進行改性。通常使用無機酸或氫離子交換樹脂來活化膨潤土的預處理。