有機(jī)膨潤土是指濟(jì)南飼料膨潤土蒙脫石中的可交換陽離子被有機(jī)銨陽離子所取代，覆蓋蒙脫土的表面，阻塞了水的吸附中心，失去了吸水作用，成為疏水性和親脂性的濟(jì)南飼料膨潤土有機(jī)膨潤土復(fù)合物。置換反應(yīng)后的膨潤土在有機(jī)溶劑中也能表現(xiàn)出優(yōu)異的分散性，溶脹性，吸附性，粘附性和觸變性。目前，有機(jī)膨潤土的價(jià)格較為便宜，約為10,000元/ t，較高的為30,000-40,000元/ t。隨著有機(jī)膨潤土生產(chǎn)加工技術(shù)的不斷發(fā)展和利益的驅(qū)使，越來越多的膨潤土公司開始生產(chǎn)有機(jī)膨潤土。

在飲料行業(yè)中的應(yīng)用，濟(jì)南飼料膨潤土膨潤土用于果汁的澄清。它不僅可以吸附單寧等多酚類物質(zhì)，而且還可以吸附蛋白質(zhì)等大分子膠體顆粒并與金屬離子絡(luò)合，從而消除了引起果汁非生物混濁的各種因素。在調(diào)味品加工中的應(yīng)用，濟(jì)南飼料膨潤土膨潤土在醬油加工中的應(yīng)用可以提高醬油的氨基酸產(chǎn)生率和總氮利用率，同時改善醬油的營養(yǎng)。由于膨潤土含有微量元素，可以在米曲制備過程中補(bǔ)充米曲霉和黑曲霉的生長因子，在一定程度上促進(jìn)曲霉的生長，并在一定程度上促進(jìn)蛋白酶的活性。

活性白土濟(jì)南飼料膨潤土最重要的性能是其吸附和脫色能力。其吸附主要表現(xiàn)為兩種形式：物理吸附和化學(xué)吸附。產(chǎn)生物理吸附的力為范德華力。該力通常存在于吸附劑表面和被吸附物分子之間。濟(jì)南飼料膨潤土去除動植物油，例如胡蘿卜素，有機(jī)色素，例如葉黃素和葉綠素，磷脂和脂肪糖以及有害成分，例如黃曲霉毒素，游離棉酚等；化學(xué)吸附取決于化學(xué)鍵的形成，具有明顯的選擇性，例如含羥基的物質(zhì)，痕量金屬和肥皂和其他雜質(zhì) 具有選擇性吸附功能同時，它們還可以去除一些氧化產(chǎn)物。

蒙脫石可以在水性介質(zhì)中分散成膠體狀態(tài)，并且以單個晶胞的形式存在，但是它們中的大多數(shù)表現(xiàn)出多層晶胞（層壓片）的聚合狀態(tài)。由于濟(jì)南飼料膨潤土蒙脫石晶體層和端面的電學(xué)性質(zhì)相反，因此，在濟(jì)南飼料膨潤土分散體系中，晶體薄片通常形成端面“卡室”空間結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)顯示出優(yōu)異的分散性，懸浮性和粘附性，并顯示出 在一定濃度范圍內(nèi)具有優(yōu)良的觸變性。在外部攪拌下，懸浮液表現(xiàn)為非常流動的溶膠。停止攪拌后，凝膠將被排列成身體網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，而不會沉淀和分離水。