在飲料行業中的應用，金華膨潤土的作用膨潤土用于果汁的澄清。它不僅可以吸附單寧等多酚類物質，而且還可以吸附蛋白質等大分子膠體顆粒并與金屬離子絡合，從而消除了引起果汁非生物混濁的各種因素。在調味品加工中的應用，金華膨潤土的作用膨潤土在醬油加工中的應用可以提高醬油的氨基酸產生率和總氮利用率，同時改善醬油的營養。由于膨潤土含有微量元素，可以在米曲制備過程中補充米曲霉和黑曲霉的生長因子，在一定程度上促進曲霉的生長，并在一定程度上促進蛋白酶的活性。

改性有機膨潤土由于其大的比表面積和對有機物的親和力而成為有效的樹脂控制劑。它可以吸收系統中的疏水膠體樹脂，金華膨潤土的作用降低樹脂的表面能，使樹脂失去其獨特的粘度，從而抑制樹脂的附著，聚結和沉積，在紙漿懸浮液中添加0.5％至1％的金華膨潤土的作用膨潤土。在液體中，這些雜質可以被有效地吸收并防止聚集。除了吸附膠體樹脂之外，還可以將膨潤土附著到聚結的樹脂顆粒上，從而降低樹脂的粘度。但是，當系統中存在剪切力時，聚結的樹脂顆粒可能會重新暴露出新鮮的表面。

（2）干法，將所選的水含量為20％-30％的金華膨潤土的作用鈉基膨潤土與有機覆蓋劑直接混合，在專用加熱混合器中均勻混合，然后擠壓制成含一定量水的有機膨潤土。水性金華膨潤土的作用有機膨潤土可以進一步干燥并崩解以形成粉末狀產物，或者可以將其直接分散在有機溶劑中以制備凝膠或膠乳產物。（3）預凝膠法，壓碎的原始土壤被分散到紙漿中，進行改性和純化，然后進行有機覆蓋。在有機覆蓋過程中，添加疏水性有機溶劑（例如礦物油）以將疏水性有機膨潤土化合物萃取到有機相中。

改性后膨潤土可廣泛用于味精的生產。據報道，用改性劑羧甲基纖維素鹽處理金華廠家膨潤土后，在生產味精中的淀粉糖化溶液脫色，沒有產生葡萄糖吸附，糖化溶液中的砷含量降低了87％，并且粗蛋白含量降低27％，有利于提高味精的質量。然而，金華膨潤土的作用膨潤土對蛋白質和氨基酸的吸附主要以離子交換，極性力和水溶液中的分子間力的形式存在。其中，堿性賴氨酸的吸附能力最強，非極性丙氨酸的吸附能力最小，吸附量相差5倍。